有机肥发酵过程中注意事项：
1、透气性：在严格的发酵过程中，透气性的好与坏直接影响到厌氧菌或好氧菌的繁殖。在烟草与茶叶有机肥的田间地头堆放，可用堆体中插孔，在堆体中埋入扎好的秸杆捆，底部用竹棍或木棒托起等方法来增加其透气性；在条垛堆放或发酵槽式发酵中，尽量按要求添加辅料，一定注意比例是重量比，而不是体积比。
2、有机肥发酵水分控制，一般要求物料水分控制在60～65%左右为宜，水分判断：手抓一把物料，见水印但不滴水，落地即散为宜。水少发酵慢，水多通气差，还会导致“腐败菌”工作而产生臭味。建议：可以补水的方法，就是前期水量少加点，后期翻到的时候再添加。
3、有机肥发酵搅拌均匀：不管是田间地头堆放还是条垛式发酵或是槽式发酵，这一点特别重要，若不能使发酵物料拌匀或不能使专用菌与发酵物料充分拌匀，就会产生发酵程度不匀，升温有高有底，除臭效果不理想，直接影响有机肥的质量。
4、有机肥发酵避免雨淋曝晒。
有机肥发酵常见问题及解决方法：
一、升温慢：堆体不升温或升温慢
原因及解决方法：
1.原料太湿：根据物料的配比加入干的物料后再搅拌发酵。
2.原料太干：根据湿度,加水或者湿润的物料,使水分维持在45%-55%
3.没有足够的氮源：加入含氮高的硫酸铵，使碳氮比维持在20:1。
4.堆体太小或天气太冷：堆高堆体，加入易降解物质如玉米秸秆。
5.pH太低：pH值小于5.5时可以加入石灰或者木灰搅拌均匀，调节发酵堆酸碱度。
二、堆温过高：发酵过程中堆温≥65℃。
原因及解决方法：
1.透气性较差：定期翻堆，增加发酵堆透气性。
2.堆体太大：减小堆体尺寸。
三、有异味：从堆体中不断有臭鸡蛋味或者腐败的气味散发出来。
原因及解决方法：
1.氨的含量过高（C/N小于20）：使用除臭剂进行消毒除臭,并加入含碳高的物质如：作物秸秆、花生壳、稻壳等。
2.pH值过高：加入酸性物质(磷酸钙)降低pH值，避免使用碱性成分(石灰)。
3.通气不均匀或者气流环绕不畅：重新混合物料，改变配方。
4.物料堆放过于密集：重新混合堆体，根据物料密度酌情添加大粒物质。
5.厌氧环境：定期翻堆，增加堆内氧气含量。
四、蚊蝇繁殖：发酵堆内有蚊蝇繁殖。
原因及解决方法：
1.原材料在发酵前堆放时间过长：快速处理原材料,表层喷施益生菌除臭剂，降低臭味，减少蚊虫。
2.新鲜粪便覆盖在堆体表面滋生蚊蝇：每4-7天翻堆，在静态堆体的表面上覆盖6cm的堆肥层。
五、物料结块：堆体发酵物料有大块的部分，结构不一致。
原因及解决方法：
1.原料混合不均匀或者翻堆不足：改进最初的混合方法。
2.气流不均匀或者环绕不足：分拣或者粉碎堆肥，改进空气分布。
3.原材料含有大块的和不可降解或者降解很慢的材料：分拣堆肥，粉碎、整理原材料。
4.堆肥过程没有结束：延长发酵时间或者改进发酵条件。
